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2020年06月29日 星期一
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西瓜的这些事儿你知道吗?
作者:    来源:中国三门峡网 - 三门峡日报

    夏日炎炎气温高,各地群众吃瓜忙。关于西瓜的这些事儿你知道吗?

    西瓜虽甜,含糖量却不高。很多人为了避免摄入过多的糖分,在挑选水果时,希望选择含糖量较低的品种。西瓜就因为口感甜度高,总被人们认为是含糖量较高的水果。

    其实,水果的含糖量,就是单位重量(通常是100克)可食用部分的水果(去皮、去籽后的果肉)所含有的碳水化合物的重量。我们所接触的大多数水果主要含的都是葡萄糖、果糖和蔗糖这三种简单糖,其中果糖的味觉甜度最高。西瓜中富含果糖和水分,味觉上甜度较高,但其含糖量仅在8%左右,属于低糖高甜度水果。因此,小伙伴可以不用担心减肥期间不能吃西瓜了。

    糖友也可安全吃瓜。相对其他水果,西瓜的含糖量较低。专家表示,糖友注意以下几点,也可以安全食用西瓜。

    找准时机。血糖控制比较理想时,糖尿病患者可以享用西瓜。如果血糖不稳定,可以暂时用西红柿、黄瓜等蔬菜代替水果。

    挑对时间。西瓜可作为加餐食用,不建议餐前或餐后立即食用,以免一次性摄入过多糖分影响血糖。

    控制摄入量。虽然西瓜的含糖量不高,但它属于高血糖指数水果,建议每天食用西瓜的量控制在500克(带皮)以内,同时要适当减少主食摄入量。

    选好品种。不同品种的西瓜含糖量不同,建议选择含糖量低的西瓜品种,如黑皮西瓜、无籽西瓜。

    除了消暑解渴,吃瓜还有这些好处。一是预防皮肤老化。红肉西瓜含有较多的β胡萝卜素,可在人体内转化成维生素A,提升皮肤对抗外界病菌的能力,也能加速受损肌肤复原。二是有助防中风。研究发现,经常摄取富含番茄红素的食物,可降低约20%的中风风险。而西瓜含有较多的番茄红素,有助改善血管功能,减少胆固醇对血管健康的威胁。三是预防感冒。番茄红素还是一种很强的抗氧化剂,有利于免疫系统健康,减少感冒的发病率。四是放松肌肉。西瓜含有丰富的钾,能帮助调节神经,放松肌肉。五是补充脑力。西瓜含有胆碱(属于B族维生素),有助调节生物钟,保持大脑清醒,提升注意力和记忆力。                  (据新华网)

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